Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"0f652ef9-788e-482a-b01b-ff7b3800cd13","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A zivatarokat felhőszakadás és viharos széllökések kísérhetik.","shortLead":"A zivatarokat felhőszakadás és viharos széllökések kísérhetik.","id":"20240524_zivatar-felhoszakadas-citromsarga-riasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0f652ef9-788e-482a-b01b-ff7b3800cd13.jpg","index":0,"item":"eb6f06af-a637-413a-b929-8d25dd4ff802","keywords":null,"link":"/elet/20240524_zivatar-felhoszakadas-citromsarga-riasztas","timestamp":"2024. május. 24. 05:43","title":"Zivatarok miatt adtak ki citromsárga riasztást több megyére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4bdd2749-3d8e-4ea8-99cb-df3ca008791d","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A miniszterelnök a Robert Fico elleni merényletről, Novák Katalin és Varga Judit lemondásáról és Magyar Péterről is beszélt a Blikknek.","shortLead":"A miniszterelnök a Robert Fico elleni merényletről, Novák Katalin és Varga Judit lemondásáról és Magyar Péterről is...","id":"20240523_orban-interju-novak-katalin-blikk","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4bdd2749-3d8e-4ea8-99cb-df3ca008791d.jpg","index":0,"item":"92ddb513-48d4-4f7e-a8f3-d6d00ead09eb","keywords":null,"link":"/itthon/20240523_orban-interju-novak-katalin-blikk","timestamp":"2024. május. 23. 16:49","title":"Orbán: Találkoztam Novákkal, nem volt kellemes beszélgetés","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"51764393-5bed-4fdb-9495-13630a7645dd","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Bár a 6G kereskedelmi bevezetésére csak a 2030-as évek elején kerülhet sor, a Glasgow-i Egyetem mérnökei már összeraktak egy kísérleti antennát. Valósággá válhat a hologramos telefonálás.","shortLead":"Bár a 6G kereskedelmi bevezetésére csak a 2030-as évek elején kerülhet sor, a Glasgow-i Egyetem mérnökei már...","id":"20240523_6g-komunikacio-halozat-antenna-hologramos-telefonalas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/51764393-5bed-4fdb-9495-13630a7645dd.jpg","index":0,"item":"da9a58af-12df-49e3-87d1-b995ecf24976","keywords":null,"link":"/tudomany/20240523_6g-komunikacio-halozat-antenna-hologramos-telefonalas","timestamp":"2024. május. 23. 14:03","title":"Megépítették a világ első 6G-s antennáját, feje tetejére állhat a telefonálás","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"16308d8f-821e-40b2-8323-ded114bc9655","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A politikus korábban számtalanszor elmondta, hogy nem szereti a posztok ígérgetését és a hatalmi játszmákat.","shortLead":"A politikus korábban számtalanszor elmondta, hogy nem szereti a posztok ígérgetését és a hatalmi játszmákat.","id":"20240524_vitezy-david-bardoczi-sandor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/16308d8f-821e-40b2-8323-ded114bc9655.jpg","index":0,"item":"2748ed43-5bad-4d25-bc64-8cd41e2700ef","keywords":null,"link":"/itthon/20240524_vitezy-david-bardoczi-sandor","timestamp":"2024. május. 24. 10:07","title":"Vitézy elárulta, kit tartana meg biztosan a fővárosi pozíciójában, ha megválasztják","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b1dc52b0-27ba-4954-a801-fe804ca351c1","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"A bíróság előtt kell felelnie a tetteiért annak az amerikai férfinek, aki mesterséges intelligencia segítségével generált pedofil képeket, majd el is küldte azokat egy fiatalkorúnak. Ha bűnösnek találják, 70 év börtönt kaphat.","shortLead":"A bíróság előtt kell felelnie a tetteiért annak az amerikai férfinek, aki mesterséges intelligencia segítségével...","id":"20240522_mesterseges-intelligencia-kepgenerator-stable-diffusion-pedofil-kepek-keszitese","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b1dc52b0-27ba-4954-a801-fe804ca351c1.jpg","index":0,"item":"7e4ecaf6-d11c-40cd-92be-8bb21ee56934","keywords":null,"link":"/tudomany/20240522_mesterseges-intelligencia-kepgenerator-stable-diffusion-pedofil-kepek-keszitese","timestamp":"2024. május. 23. 13:03","title":"Ha ez a férfi elveszíti a pert, az erős üzenet lesz a pedofiloknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"dc339e49-f9b9-471c-b669-9928ac8e6936","c_author":"hvg.hu","category":"kkv","description":"A leggazdagabb magyar pár hónapja még az építőiparban gründolt társaságot nemzetközi terjeszkedésre, most ugyanezt tette a mezőgazdaságban is.","shortLead":"A leggazdagabb magyar pár hónapja még az építőiparban gründolt társaságot nemzetközi terjeszkedésre, most ugyanezt...","id":"20240524_meszaros-lorinc-uj-agrarceg-nemzetkozi-terjeszkedes-talentis-international-agriculture-investments","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/dc339e49-f9b9-471c-b669-9928ac8e6936.jpg","index":0,"item":"a832201e-e5fd-4b6c-abc0-53a51c813a16","keywords":null,"link":"/kkv/20240524_meszaros-lorinc-uj-agrarceg-nemzetkozi-terjeszkedes-talentis-international-agriculture-investments","timestamp":"2024. május. 24. 12:38","title":"Mészáros Lőrinc új céget alapított, földesúrként is átlépné a határokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2be2bc38-4772-403b-ba93-5b82c0729d46","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Te is, én is le akarjuk váltani őket – a Második Reformkor elnöke próbál érvelni amellett, hogy Magyar Péter ne maradjon távol attól a vitától, amelyre egyszer már állítólag elígérkezett. ","shortLead":"Te is, én is le akarjuk váltani őket – a Második Reformkor elnöke próbál érvelni amellett, hogy Magyar Péter ne...","id":"20240523_vona-uzent-magyarnak-aki-szerinte-kimenekult-az-igeretebol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2be2bc38-4772-403b-ba93-5b82c0729d46.jpg","index":0,"item":"0fb326bc-62b7-4bed-a2b4-3b0c730ffc8d","keywords":null,"link":"/itthon/20240523_vona-uzent-magyarnak-aki-szerinte-kimenekult-az-igeretebol","timestamp":"2024. május. 23. 14:34","title":"Vona a Facebookon kérleli Magyar Pétert, hogy menjen el vele egy közös vitára","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c1e14b96-ec7e-4ca0-99ff-4968dbc35fe9","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A nők szerepe egyre láthatóbbá és meghatározóbbá válik a gasztronómiában, ezt hangsúlyozza idén a hazai gasztro szcéna egyik legkedveltebb eseménye, a Gourmet Fesztivál május 24-26. között a Millenárison.","shortLead":"A nők szerepe egyre láthatóbbá és meghatározóbbá válik a gasztronómiában, ezt hangsúlyozza idén a hazai gasztro szcéna...","id":"20240524_1987135_gourmet-fesztival-noi-energiak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c1e14b96-ec7e-4ca0-99ff-4968dbc35fe9.jpg","index":0,"item":"66cfac95-6591-4960-994d-b0b049a81885","keywords":null,"link":"/elet/20240524_1987135_gourmet-fesztival-noi-energiak","timestamp":"2024. május. 24. 13:10","title":"Női energiákkal telik meg idén a Gourmet Fesztivál","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A klasszikus sonka–tojás–torma hármas mellé a legtöbb helyen elsősorban bort kínálnak. De a sörkedvelőknek ilyenkor sem kell úgy tenni, mintha szívesen váltanának, hogy ne nézzék le őket. Igenis a húsvéti fogásoknak is megvannak a sörpárjai.
Hallgassunk Vásárhelyi István sörgasztronómusra, és tuti, hogy nem fogjuk megbánni. Amint mondja, a világos lágerek jellegzetes száraz enyhén zöldséges-fűszeres ízükkel, friss malátás zamatukkal remekül illenek a sovány sonkákhoz, és a hozzájuk kínált torma vagy friss retek még inkább kiemeli a sör elegáns enyhén száraz komlósságát.
Azaz a hazai kínálatot mindig is jellemző világos sörök mindig is ideális kísérő lehettek a legjellegzetesebb húsvéti ételeknek. Ám manapság, mivel igen bőséges a sörválaszték, akkor sem követünk el vétket, ha a főtt tojáshoz egy stoutot, vagy a füstölt sonkához egy erős búzasört kínálunk –– tesszük hozzá.
Báránysülthöz Scotch Ale, a nyúlpaprikáshoz egy jó pilseni, a húsvéti kalácshoz egy belga gyümölcsös ale – ez már Vétek György sörszakértő gasztronómiai újságíró ajánlata a húsvéti menühöz. Szerencsére a hazai választék elég szép ahhoz, hogy minden fogáshoz megtaláljuk az ideális sört!
Tavaly ilyenkor, már gondosan elemeztük, a húsvéti söröket, vagyis az ünnep alkalmára főzött, jellemzően erős testes söröket. Ilyeneket Angliától, Németországon át, egész Magyarországig, egyre szélesebb kínálatban találhatunk.
Fülöp Máté
Érdekesség az újabban ismét divatos különlegesség, az úgynevezett zöld sör. Ezt eredetileg az írek védőszentje, Szent Patrik tiszteletére, március 17-én készítették, azon a napon, melyen a hagyomány szerint Patrik meghalt. A készítés szó nem véletlen, hiszen ezt a fajta zöld sört valamilyen világos sörhöz adott zöld vagy kék színű likőrrel, rosszabb esetben ételszínezékkel állították elő, annak az ünnepnek a tiszteletére, melynek alkalmából, az ír közösségekben világszerte minden zöldbe borul.
Az öreg kontinensen a húsvétra főzött zöld sör fogalma mást jelent, akár a német, akár a cseh söröket vizsgáljuk. A zöld sör színét, nem csak a fűszerezésükhöz használt növény – leggyakrabban a csalán –, hanem némi étel színezék, mint a chlorphyll vagy a kék-zöld alga adja. Ma már annyira divatba jött a húsvéti zöld sör, hogy egyre több cseh kocsma kínálatában találkozunk és többféle zöld sör – például a Dudák, a Konrad, a Litovel vagy a Primátor – kapható a budapesti cseh sörözők kínálatában is. A zöld sörökben, a klasszikus sörök ízeitől eltérően, azok komlós–malátás karakterét némileg tompítva, egyfajta füves jelleg, a zöldteák zamatát idéző íz jelenik meg.