Szaftos répatortakuglóf fűszeres tésztából: diódarabok is roppannak benne
A klasszikus répatorta kuglóf formájában is az asztalra kerülhet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A klasszikus répatorta receptje mellett érdemes néha kísérletezni is egy kicsit: süss belőle kuglófot! Ebben az édességben durvára tört diódarabok is rejtőznek, az egészet pedig édes cukormáz vonja be.
Répatortakuglóf
Hozzávalók 1 darabhoz
- 25 dkg sárgarépa
- 20 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 5 dkg dió
- 4 tojás
- 2.5 dl olaj
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 kávéskanál szerecsendió
- 1 kávéskanál gyömbér
- 1 csipet só
- 0.5 csomag sütőpor
- vaj a forma kikenéséhez
A mázhoz:
- 20 dkg porcukor
- 3 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál víz
- 1 evőkanál dió
Elkészítés:
A tojásokat keverd habosra a kétféle cukorral. Add hozzá az olajat is, és ezzel is keverd össze. Egy másik tálba szitáld bele a lisztet, keverd el a sütőporral, a sóval és a fűszerekkel. Több adagban forgasd a tojásos részhez. A répát hámozd meg, és reszeld le, a diót vágd durvára. Keverd ezeket is a tésztához. Egy kuglófformát kenj ki vajjal. Oszd el benne a tésztát, és 170 fokon, 40-45 perc alatt süsd ki. Ha a beleszúrt tűre nem ragad már rá a tészta, elkészült. Ekkor borítsd deszkára, és hagyd teljesen kihűlni.
A mázhoz a porcukrot keverd össze a citromlével és a vízzel. A diót daráld le, vagy vágd egészen apróra. A kihűlt kuglóf tetejét kend meg a mázzal, szórd meg dióval, és hagyd rajta megdermedni.
A répa mennyei házi savanyúság alapja is lehet.
Kép: Lynne Mitchell / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
