Spenótos-ricottás penne – recept

2024. május 3.
Megosztás Küldés Messengeren Pinterest
Spenótos-ricottás penne / Fotó: Ringier

Hétvégére tökéletes választás, ha gyors és könnyű ebédet akar.

Elkészítési idő

Elkészítési idő

30 perc

+ pihentetés,

difficulty

Nehézség

Egyszerű

base

Vendégváró

Spenótos-ricottás penne

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült penne
  • 2 ek. olívaolaj
  • 70 ml citromlé
  • 4 ek. reszelt parmezán sajt
  • 20 dkg spenótlevél
  • 2 szál friss bazsalikom
  • 20 dkg ricotta (vagy tehéntúró)

Elkészítés:

  1. A tésztát lobogó sós vízben nem túl puhára főzzük, lecsepegtetjük, és a lábosba visszatesszük. 
  2. Az olajat, a citromlevet, a parmezánt csipetnyi sóval és borssal alaposan összekeverjük.
  3. A spenótot megmossuk, jól lerázzuk róla a vizet, a bazsalikom leveleit lecsipkedjük, leöblítjük. A tésztához adjuk, rálocsoljuk a fűszeres olajat, jól összekeverjük. Tányérra tesszük, ráhalmozzuk a ricottát, és azonnal tálaljuk. (Célszerű a ricottát időben kivenni a hűtőből, hogy ne hűtse le majd a tálaláskor a tésztát.)
  • Munka: kb. 30 perc
  • Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
  • 1 adag: 420 kcal 
  • Fotó: Győrfi Viktória

Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.


Megosztás Küldés Messengeren Pinterest